Receta de panqueques con manjar 🥞
Los panqueques con manjar son un clásico de la repostería casera en Chile y muchos países de Latinoamérica. Son una preparación sencilla, deliciosa y perfecta tanto para el desayuno como para el postre o la once. Su combinación de masa suave con el dulce del manjar los convierte en un favorito de grandes y pequeños.
A continuación te explico la receta completa basada en la preparación tradicional de panqueques con manjar de estilo casero.
🥛 Ingredientes
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- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite
- 1 ½ taza de harina (cernida)
- 1 pizca de sal (opcional)
- 10 a 12 cucharadas de manjar (dulce de leche)
👩🍳 Preparación paso a paso
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1. Preparar la mezcla
En un bowl, bate los huevos junto con la leche y el aceite hasta integrar bien.
2. Agregar la harina
Incorpora la harina poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos. Debe quedar una mezcla ligera y homogénea.
3. Reposo (opcional)
Deja reposar la mezcla unos 10–15 minutos para mejorar la textura.
4. Cocinar los panqueques
Calienta un sartén antiadherente con una pequeña cantidad de aceite. Vierte un poco de mezcla y extiéndela formando una capa delgada. Cocina por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.
5. Rellenar
Una vez listos, unta cada panqueque con manjar y enróllalos o dóblalos a tu gusto.
⭐ Consejos para que queden perfectos
- La mezcla no debe ser ni muy líquida ni muy espesa.
- Usa sartén antiadherente para evitar que se peguen.
- Si quieres más sabor, añade esencia de vainilla a la mezcla.
- Puedes acompañarlos con frutas como plátano o fresas.
🍯 Variaciones deliciosas
- Con manjar y nueces picadas
- Con frutas y crema
- Con chocolate derretido
- En formato torta de panqueques (capas con manjar)
🎉 Conclusión
Los panqueques con manjar son una receta fácil, económica y perfecta para compartir en familia. Su sabor dulce y textura suave los convierte en un clásico irresistible que nunca falla en la mesa.